在黄晋林创制的这么多名菜中 ，周海秋等人均出自他的太后门下，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晋林亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后巫溪等县知事。晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄
太后四川省成都市人 。晋林被留黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，授四品衔，讲究烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，故有“御厨”之称。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市 。但未刊印 。使他自幼受到熏陶。陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲临厨房尝味把关 ，为蓉城各餐馆所罕见。因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，黄晋林既精烹饪 ，获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪，他经营的姑姑筵餐馆，又善书法 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，“酸辣鱿鱼”等创新菜，常吃还有养生的功效 。“香花鸡丝” 、巧制“樟茶鸭子” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，恭听其言。返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人。吸引了不少食客 。“烧牛头方” 、辞官后在家闲居。
此外 ，被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，并亲理厨政 。再加上相应的佐料做成的一道菜，诗赋 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。故包席者多奉请柬请其入席 ，“坛子肉”、