小贴士 ：
1、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，味沙
3 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙这样是为了方便入味 。
2、不然虾会带有苦味 。先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂，虾炸酥脆后 ，锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
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2 、
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。将虾肚中间划开 ，
4 、
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7 、生抽适量 、油适量
做法 ：
1 、可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、
5 、趁热装碟即可 。