酱料 ：辣椒粉2汤匙 、典面
5 、食油如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，泼扯葱 、南方女也能玩陈醋调配好 ，转陕拌匀即可 。西经老陈醋1汤匙
做法：
1 、典面饧好面团擀成长条状 ，食油
12 、泼扯
南方女也能玩盖上保鲜膜饧1个小时 。转陕姜末1汤匙 、西经用擀面杖在中间横压一下 。4 、捞出盛在碗内 。生抽、
材料：面粉300g、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
7 、辣椒粉备好。蒜末2汤匙、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
13、下入扯好的面条。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
15 、
2 、
8、水和盐放入厨师机缸里搅匀。
14 、醒好的面团搓成长条状 。水161g 、锅下水烧开 ，切好的剂子搓成圆筒状，大约一个30克 。加入面粉 ，蒜 、揉成光滑面团 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，把剂子码放在盘子上 ，均匀切割成小剂子 ，
10 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。面团上刷一层油 ，生抽3汤匙 ，辣椒粉码在面上 。
11 、
16 、7分钟） 。
3 、锅中油烧热至7到8成热时 ，葱末2汤匙 、蒜、两手揪住面的两端将面扯长 ，
9、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盘子底层刷上一层油 。这样就会越扯越长 。
6、